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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 06:31

Recette de l'Oeppidum de Gergovie.

Pour 2 personnes.
Préparation : 4mn 43"
Cuisson : 40mn

Oeppidum-de-Gergovie.jpg

Liste des courses :

2 oeufs
1 petite boîte ou 2 poignées de crevettes roses
1 petite boîte ou 4 poignées de petits pois surgelés
gros sel

 

Recette :

Si vous utilisez des boîtes, commencez par les oeufs, et si vous utilisez des crevettes et des petits pois frais, commencez par ceux-ci. La recette originale utilise du frais.
Cuire les petits pois et les crevettes dans une casserole d’eau salée d’une petite poignée de gros sel durant 40 minutes.
Faire bouillir de l’eau dans une autre casserole.
Plonger les deux oeufs pendant exactement 6 minutes, pour obtenir des oeufs mollet.
Retirer l’eau des oeufs d’un coup, sur le bord de l’évier.Dépiauter les oeufs délicatement. Réserver.
Égoutter les petits pois crevettes.
Monter un tas de petits pois crevettes dans chaque assiette et poser par-dessus un oeuf mollet.

C’est dressé.
Servir.
Bon appétit.

 

-Léonce-

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Published by LeCitoyenMarcel
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